鍋に1リットルくらいのお湯を沸かし、そこに食塩大さじ１と重曹大さじ１を溶かす。ラーメンにするんだから食塩は要らない気もしたが、なんか習慣で入れてしまった。ラーメンでアルデンテもあるまい、と、スパゲティの指定ゆで時間通りに茹でた。茹でてる最中…

薄力粉だけで作る簡単ピザです☆ 強力粉もイーストも無しデス！ お手軽にできるので朝食やおやつにどうぞ♪【これは簡単。すぐできそうだ】

道具が少ないのでお手軽です。[材料] ・強力粉300g・砂糖大さじ3・ドライイースト小さじ1 ・ご飯150g・ぬるま湯180cc・塩小さじ1 あとはお好みでどうぞ。

一次発酵だけで作る炊飯器パンの時短レシピ。二次発酵させるいつものパンの半分ほどの時間で作れます。普通の食パンよりも、コシは弱めですが、もっちりとした重量感があります。粉の状態から、1時間半〜2時間で焼き立て食パンが完成します。

“米粒からパンが作れる”三洋電機のホームベーカリー「GOPAN」が売れ過ぎで予約を一時中断するなど、「お米」を使ったパンが人気を集めています。小麦粉とは違う“もちもち食感”が魅力のお米パン。専用の道具がない場合に、市販の米粉や余ったごはんで作れる手…

〔湯豆腐編〕（用意するもの）豆腐（プロによると木綿の方が良いとの事。これが柔らかーくなるのだ。）、昆布、塩（作り方のポイント）①豆腐は、なるべく30分位水につける（豆腐が出来た時の状態に近づくそう）。②鍋に昆布と水を入れておく。③火にかけはじめ…

〔湯豆腐編〕（用意するもの）豆腐（プロによると木綿の方が良いとの事。これが柔らかーくなるのだ。）、昆布、塩（作り方のポイント）①豆腐は、なるべく30分位水につける（豆腐が出来た時の状態に近づくそう）。②鍋に昆布と水を入れておく。③火にかけはじめ…

鍋料理で重宝する存在ですが、実はそれ以外の料理においても活躍する優れものなんです。100均の土鍋でも大丈夫。